Más de 300 panetones sin registro sanitario, y que eran elaborados en condiciones antihigiénicas, fueron decomisados por supervisores de la Dirección de Salud Ambiental de la Dirección Regional de Salud (DIRESA) en coordinación con la Fiscalía y la municipalidad provincial de Huamanga, en Ayacucho.
Rosaluz Bacilio, responsable de higiene alimentaria de la DIRESA, dijo que durante la intervenciónse constató que los encargados no contaban con los elementos básicos sanitarios para manipular y elaborar el producto, y que los utensilios y materia prima (harina, huevo, leche, levadura, mantequilla, esencias, entre otros) se encontraban en condiciones insalubres.
En el operativo también visitaron más de 15 panaderías de la ciudad donde recomendaron a los trabajadores elaborar en condiciones higiénicas y con utensilios que presten garantía y calidad.
En el operativo también visitaron más de 15 panaderías de la ciudad donde recomendaron a los trabajadores elaborar en condiciones higiénicas y con utensilios que presten garantía y calidad.
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